Mahlzeitenplan Woche 12

Spät, aber naja. Hier der aktuelle Wochenplan. 🙂

Woche 12:

Samstag: Auswärts essen
Sonntag: Nackenbraten mit Brokkoli
Montag: Jägerschnitzel mit Gurkensalat
Dienstag: Salat mit Hähnchenbruststreifen
Mittwoch: Frikadellen mit Blumenkohlpüree
Donnerstag: Hähnchengeschnetzeltes mit Blumenkohl“reis“ *
Freitag: Fisch in Zwiebel-Sahne-Sauce (überbacken)

* Das ist klein gehäckselter Blumenkohl. Sieht dann aus wie Reis und wird kurz in der Pfanne angeschmort. Lecker!

Mahlzeitenplan Woche 11

Essen fassen! Diese Woche wiederholen sich einige Gerichte der letzten Wochen.
Es gibt nun mal so Lieblingsgerichte, die öfter auf dem Speiseplan landen, oder? 🙂
Außerdem hat Herr Yu sich einige Gerichte gewünscht und wie könnte ich ihm jemals einen Wunsch abschlagen… *wimperklimper*

Woche 11:

Samstag: Asiatische Nudel-Gemüsepfanne *
Sonntag: Auswärts essen
Montag: Ente mit Chinakohl
Dienstag: Bratkohlrabi mit Spiegelei
Mittwoch: Gemüsefrittata
Donnerstag: Hackbällchen in Tomatensauce**
Freitag: Pfannkuchen

 

* Nudeln? Bei LCHF? Ja, auch das ist möglich. Allerdings keine Pasta im herkömmlichen Sinne. Es gibt aber KH-arme Nudeln, wie z. B. Shirataki-Nudeln. Diese habe ich mal ausprobiert und fand sie etwas seltsam im Mund.
Aber ich bin ja probierfreudig und wage mich an die nächste Nudelsorte: Seegrasnudeln oder auch Kelp-Nudeln genannt.
Die habe ich bei meiner letzten Bestellung im LCHF-Shop aus Neugier mal mitbestellt und nun werden sie zu einer Asia-Pfanne verarbeitet. Ich werde mal berichten, wie das geworden ist und wie es geschmeckt hat. 🙂

 

** Es gibt ja diese Fixundfertigtütchen „Toskana“. Aber Fertigtütchen sind meiner Meinung nach so notwendig wie ein Kropf beim Kochen. Die Tomatensauce mache ich aus passierten Tomaten und diversen Gewürzen meiner Wahl selbst. Ich rühre meist noch Frischkäse oder Creme Fraiche unter und schon hab ich eine leckere Sauce.
Mozzarella auf die Hackbällchen und ab in den Ofen. Jammo.

Mahlzeitenplan Woche 10

Der neue Mahlzeitenplan für Euch und uns und alle! 🙂

Woche 10:

Samstag: Gulasch mit Blumenkohlpüree *
Sonntag: Pulled Pork mit Cole Slaw
Montag: Reste von Sonntag
Dienstag: Blumenkohlcurry
Mittwoch: „Falscher“ Kartoffelsalat mit Würstchen
Donnerstag: Gefüllte Hähnchenbrust im Speckmantel**
Freitag: Zucchininudeln mit Lachs-Sahne-Sauce

 

*Ich hab beim Gulaschkochen letzte Woche gleich mehr gemacht und eingefroren. Das muss dann heute dran glauben. 😀

** Das ist so ein Yubabarezept. Kurzversion: Tasche in das Hähnchenbrustfilet schneiden, Kräuterfrischkäse hinein, das Filet mit Speck umwickeln. In eine Auflaufform setzen. Passierte Tomaten mit Frischkäse glattrühren, mit Gewürzen nach Wahl abschmecken. Über die Filets geben und ab in den Ofen bei  180° Umluft für ca. 40 Minuten. Fertig. Dazu ist Salat fein. 🙂

Mahlzeitenplan Woche 9

Und wieder ein neuer Mahlzeitenplan.:)
Haut rein!

Woche 9:

Samstag: Gulasch mit Schupfnudeln
Sonntag: Zucchini-Bratwurst-Auflauf
Montag: Paprikacremesuppe *
Dienstag: Chinakohl-Hack-Pfanne
Mittwoch: Jerk Hähnchenschenkel mit Salat **
Donnerstag: Auberginen-Piccata mit Spinat ***
Freitag: Fisch im Speckmantel mit Feldsalat

 

* Ich lasse den Weißwein, der im Rezept angegeben ist, weg. Ich mag keinen Alkohol im Essen.

** Den im Rezept mit angegebenen Reis wird es hier natürlich nicht geben. 😉

*** Diesen Reis auch nicht und das Mehl, mit dem die Auberginenscheiben erst behandelt werden, lasse ich auch weg.

Mahlzeitenplan Woche 8

So, ich habe mal wieder einen Mahlzeitenplan für eine Woche ausgeheckt.
Wie immer teile ich ihn gerne mit Euch! 🙂

Woche 8:

Samstag: Fauxlafel*
Sonntag: Auswärts Essen
Montag: Gefüllte Champignons auf Salat
Dienstag: Sommernachts-Frikadellen mit geröstetem Blumenkohl
Mittwoch: Zucchini Pie
Donnerstag: Indisches Butterhuhn
Freitag: Fischcurry**

 

* Ich liebe Falafel. Da diese aber aus Kichererbsen bestehen, fallen die bei LCHF raus. Aber hier kommt wieder das LowCarb-Super-Ersatz-für-alles-Gemüse, der Blumenkohl, zum Einsatz. Ich habe ein Rezept für LowCarb-Falafel gefunden und zwar hier: Fauxlafel. Ich rechne das mal um, probiere das Rezept aus und berichte dann, wie es geworden ist. 🙂

** Currys finde ich super, da sie schnell und leicht gemacht sind und dann auch noch schmecken. Idiotensicher! Genau richtig für mich. 😀 Ich werde hier einfach Gemüse anbraten, das scharf würzen und dann mit Kokosmilch ablöschen. Dann gebe ich den Fisch zum garziehen hinein. Ich denke, es wird Lachs. (I ♥ Lachs!)

Mahlzeitenplan Woche 7

Und wieder ein Mahlzeitenplan für Euch.
Ich sag’s Euch, ich muss ganz schön kreativ werden, damit hier jede Woche was Neues steht.
Aber so wird es uns auch nicht langweilig.
Ich hoffe, ihr könnt mit den Plänen überhaupt was anfangen. 🙂

 

Woche 7:

Sa: Chickenwings mit Salat
So: Grillen (dazu bunter Salat, Tomate mit Mozzarella, Kräuterbutter)
Mo: Zucchininudeln* mit Bolognese
Di: Steaks mit geschmorten Champignons, selbstgemachter Kräuterbutter und Salat
Mi: Blumenkohl-Bacon-Bombe **
Do: Frittata
Fr: Thunfischsteaks mit Wokgemüse

 

* Das sind Zucchini, die mit einem Spar- oder Spiralschneider in „Nudelform“ geschnitten werden. Diese schwenke ich kurz in Olivenöl an und dann kommt die Bolognese drüber.

** Bei uns kommt natürlich kein Magerquark rein, sondern etwas Sahne oder Creme Fraiche oder Frischkäse. Was halt noch so im Kühlschrank zu finden ist. 🙂

 

Und? Was gibt’s bei Euch so?

Mahlzeitenplan Woche 6

Der Mahlzeitenplan für die kommende Woche ist fertig!
Taufrisch kommt er zu Euch:

 

Woche 6:

Sa: Pizzazungen
So: Dönerteller (vom Lieblingsdönermann – für mich natürlich ohne Pommes)
Mo: Blumenkohlpüree mit Berner Würstchen
Di: Gefüllte, gebackene Paprika auf Salat
Mi: Bratkohlrabi* mit Spiegelei
Do: Herzhafte Pfannkuchen
Fr: Lachs mit Brokkoli und Hollandaise

 

* Das sind Kohlrabiwürfel, die wie Bratkartoffeln zubereitet werden und extrem lecker sind. 🙂