Mahlzeitenplan KW 21/2016

Also irgendwie komme ich in letzter Zeit samstags nie dazu, den Plan zu posten.
Ich und mein Zeitmanagement, ey. Aber man muss mir ja auch zugestehen, dass ich einen 17 Monate alten Zeitmanager habe. Der sagt mir schon wann ich bloggen darf. 😀

Jedenfalls hier der neue Plan!

Samstag: Bunter Salat mit Hähnchenbrust
Sonntag: Rouladen mit Gemüse *
Montag: Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne
Dienstag: Hähnchenschenkel mit Pastinakenpommes
Mittwoch: Bolognese auf Salatbett
Donnerstag: Grillen
Freitag: Spinat-Käse-Frittata

* „Gemüse“. Sehr präzise, was? 😀 Für mich gibt es frischen Spargel (oh yum yum!) und für den Herrn des Hauses Erbsen und Möhren. So richtig mit Mehlschwitze und so. Das liebt er, weil das Kindheitserinnerungen weckt. Und wenn man seinen Mann mit solchen Kleinigkeiten glücklich machen kann…. dann sollte man das tun, oder? 🙂

Übrigens die Shepherd’s Pie aus der letzten Woche war knallerlecker. Könnta echt ma ausprobieren! 😀

Mahlzeitenplan KW 20/2016

Ein wenige verspätet, aber er kommt: der Mahlzeitenplan für die kommende Woche. 🙂

Samstag: Käse-Lauch-Suppe
Sonntag: Gulasch mit Blumenkohlpüree
Montag: Shepherd’s Pie mit Gurkensalat *
Dienstag: Gefüllter Mozzarella auf Salat
Mittwoch: Leberkäs mit Spiegelei **
Donnerstag: Pfannkuchen
Freitag: Bratfisch mit Senfsauce und Brokkoli

* Da bin ich echt gespannt drauf. Das klingt so lecker. Mjammo. 🙂

** Herr Yu liebt Leberkäs. 😀

Mahlzeitenplan KW 19/2016

Und wieder ein Plan für die kommende Woche.

Samstag: Einladung zum Grillen
Sonntag: Chickenwings
Montag: Frikadellen mit Feta-Füllung, dazu Spitzkohlsalat
Dienstag: Quiche Lorraine ohne Boden
Mittwoch: Spinat-Käse-Taler
Donnerstag: Chili
Freitag: Lachs-Curry*

* Schon wieder? Neeeeeeeeeeeeee. Wir haben ja gestern gegrillt, da ist so viel übrig geblieben, dass wir heute Resteessen gemacht haben, statt Lachs-Curry zu kochen. Also gibt es das in einer Woche. ENDLICH. 😀

Mahlzeitenplan KW 18/2016

 

Samstag: LCHF Buffet*
Sonntag: Nackenbraten mit Feldsalat
Montag: Nackenbraten mit Sauerkraut
Dienstag: Gemüsesuppe
Mittwoch: Frittata mit Gemüse und Käse
Donnerstag: Grillen
Freitag: Lachs-Curry

* Schon wieder ein LCHF Buffet? Wo treibt sich denn diese Frau Yu bloß immer herum?
Das kann ich Euch verraten!
Diesmal gab es ein wunderbares Buffet bei der ebenso wunderbaren Erika (klick!).
Ich kenne Erika aus dem LCHF Forum und wir haben uns schon öfter bei Stammtischen und Forentreffen gesehen.
Erika ist eine unglaubliche Powerfrau, mit Hummeln im Hintern und Sonne im Herzen.
Ein Mensch, den man einfach gerne haben muss. 🙂
Sie ist gerade dabei sich als Ernährungsberaterin und Trainerin selbstständig zu machen und hat zu diesem Anlass in ihre Geschäftsräume eingeladen.
Alle Besucher haben etwas zu einem fabulösen LCHF-Buffet beigesteuert. Wollt ihr wissen, was es da so Gutes gab? Bestimmt, ne? Also bitteschön:

  • Käse-Lauch-Suppe
  • Bacon-Bomben (Hackfleischkügelchen mit Bacon umwickelt)
  • Baguette
  • Körnerbrot
  • Steinpilzbutter
  • Chilibutter
  • Eierbutter
  • Haloumi-Gemüsespieße
  • Quiche
  • Brownies
  • Rhabarber-Erdbeer-Kuchen
  • Schafskäse-Dip
  • Frühlingszwiebel-Frischkäse-Dip
  • Auberginenscheiben mit Tomate und Mozzarella überbacken
  • Rohkost (Paprika, Gurken, Kohlrabi, Möhrchen)
  • Selbstgekochte Mettwurst
  • Knäckebrot
  • Glühwürmchenkonfekt
  • Salzmandeln
  • Eier-Wölkchen

Ich habe bestimmt noch was vergessen. Es war so viel, so lecker und so verführerisch.
Irgendwie ist mir immer, wenn ich mir noch einen Kaffee holen wollte, ein Häppchen von diesem und jenem ins Patschehändchen gehüpft. Mysteriös!

Jedenfalls, solltet ihr in Neuss oder Umgebung wohnen, schaut Euch doch mal Erikas Seite an! Vielleicht möchtet ihr sie kontaktieren? Ich kann Euch sagen, ihr werdet es nicht bereuen. 🙂

 

Mahlzeitenplan KW 16/2016

Und? Habt ihr eine leckere Woche hinter Euch?
Wir ja. Und wir planen schon die nächste leckere Woche. 🙂

Samstag: Auswärts essen
Sonntag: Ente mit Rotkohl
Montag: Nackenkotelett mit Pastinakenpommes
Dienstag: LCHF Flammkuchen
Mittwoch: Grillen
Donnerstag: Grillen
Freitag: Lachs mit Chinakohl

Zwei mal grillen? Diese Yus!
Wir fahren von Mittwoch bis Donnerstag zu meinen Eltern und die wollen gemütlich mit uns grillen. Und da meine Mama immer ein ganz miniklitzekleines Bisschen zu viel einkauft, planen wir am Donnerstag direkt das „Restegrillen“ vom Mittwoch.
Es ist schon hart, dieses LCHF-Leben. 😀

 

Mahlzeitenplan KW 15/2016

Ich fragte Herrn Yu, ob er bestimmte Essenswünsche für diese Woche hätte.
Wie aus der Pistole geschossen kam: „PIZZA!“
Und ich als liebende, umsorgende Ehefrau gehe auf solche Herzenswünsche natürlich nur zu gerne ein.
😉

Samstag: Pizza
Sonntag: Auswärts essen
Montag: Frikadellen mit Kohlrabi
Dienstag: Hähnchenschenkel mit Pfannengemüse
Mittwoch: Gulasch mit Blumenkohlpüree
Donnerstag: Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf
Freitag: Spinat-Käse-Taler

Und? Was ist Euer derzeitiges Lieblingsessen?
Vielleicht ist ja was dabei, was ich auch mal kochen könnte. 🙂

 

Mahlzeitenplan KW 14/2016

Leute, ich bin gerade sowas von unkreativ. Mir wäre beinahe gar nichts eingefallen.
Aber jeden Tag „Mal gucken was wir kochen“ ist gefährlich bei mir.  Dann entgleise ich zu schnell.
Also nach langem hin und her und gerunzelter Stirn, hier der neue Mahlzeitenplan.

Samstag: Würstchengulasch *
Sonntag: Grillen **
Montag: Burger mit Salat
Dienstag: Bratkohlrabi mit Spiegelei
Mittwoch: Speckpfannkuchen
Donnerstag: Filetgratin „Tomate Mozzarella“ ***
Freitag: Knoblauchfisch ****

 

*  Absolute schnelle Resteküche. Habe gestern Würstchen im Kühli gefunden, die bald ablaufen und die wir irgendwie völlig vergessen haben. Also schnell verbrauchen.

** Endlich im eigenen Garten grillen. Ich werde schöne Fleischstücke jagen und diese dann selbst würzen. Schmeckt besser! Dazu natürlich Salat und so. Was zum Grillen halt dazu gehört. 🙂

*** Ja, ich war so unkreativ, dass ich alte Kochbücher aus dem Regal gezerrt habe und nach Inspirationen gesucht habe. In einem habe ich dann diese Idee gefunden. Filet in Scheiben, Tomaten in Scheiben, Mozzarella in Scheiben, alles in eine Auflaufform drapieren, überbacken, fertig. Mal sehen, wie ich das dann würze.

****Rezept à la Papa Yu. Der Fisch wird am Vortag mit reichlich Olivenöl, Knoblauch und Kräutern eingelegt und am nächsten Tag langsaaaaam in der Pfanne geschmort. Hamjam.

Mahlzeitenplan KW 13/2016

Na, habt ihr schon alle die Ostereier gefärbt? 🙂
Wir machen das heute. Mal sehen wie Klein Yu das findet. 😀
Aber die nächste Woche wollen wir ja nicht nur Ostereier essen, also hier der neue Essensplan:

Samstag: Gefüllte Hackbällchen auf Salat *
Sonntag: Einladung zum Grillen
Montag: Rouladen mit Rotkohl
Dienstag: Schweinefilet mit Pilzrahmsauce und Brokkoli
Mittwoch: Spinat-Käse-Frittata mit grünem Salat
Donnerstag: Chicken Tikka Masala **
Freitag: Lachs-Gemüse-Päckchen

 

*  Die Hackbällchen werde ich mit Fetawürfeln füllen und die Hackfleischmasse mit Kräutern ordentlich würzen. 🙂 Dazu ein Bett aus Salat mit leckerem Olivenöl. Hamjam.

** Ich hab vor das im Slow Cooker zuzubereiten. Ich bin gespannt. 🙂

Mahlzeitenplan KW 12/2016

Mannomann, schon wieder eine Woche um. Unfassbar!
Dann werde ich wohl gleich schon wieder den Wocheneinkauf starten müssen.
Pardauz!
Hier seht ihr, was es in der kommenden Woche so leckeres gibt:

Samstag: Nackenkotelett mit Paprikapfanne
Sonntag: Krustenbraten mit Sauerkraut
Montag: Reste von Sonntag
Dienstag: BigMac Salat*
Mittwoch: Blumenkohlsuppe mit Hähnchenspießen
Donnerstag: Pfannkuchen
Freitag: Fisch in Zwiebel-Sahne-Sauce mit Blumenkohl“reis“

 

*  Der Herr Yu ist ganz scharf auf diesen Salat. Deswegen gibt es den hier so oft. 😀